För många människor är mötet med vilt en stor naturupplevelse och en viktig fritidssysselsättning. Inom ekoparken är det dessutom särskilt viktigt med en ansvarsfull reglering av viltstammarna både ur miljö- och produktionssynpunkt. Jaktlagen har därmed stort ansvar för att reglera viltstammarnas storlek i relation till mängden viltskador och viltfoder i landskapet. Jakten inom Ekopark Galhammar arrenderas av lokala jaktlag.