Ingredienser
4 urbenade duvbröst
4-8 skivor bacon
6 potatisar
2 stora tomater
smör till stekning
olivolja
2 msk färska oreganoblad
100 g gräddädelost
salt och peppar
1. Salta och peppra duvbrösten och linda 1-2 skivor bacon runt varje. Tvätta och klyfta potatisen. Skär av toppen och botten på tomaterna och dela sedan varje tomat i 2 delar.
2. Sätt ugnen på 200°. Bryn duvbrösten runt om i smör i en stekpanna. Bryn potatisen i samma fett, salta och ringla över lite olivolja. Lägg över potatisen i en smord, ugnssäker form. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Rör om någon gång. Lägg på tomatskivor och duvbröst, smula över osten. Sänk ugnsvärmen till 150° och stek färdigt i ca 10 minuter.
3. Grovhacka oreganon och strö över. Servera genast direkt ur formen.