Ingredienser
1 l blandsvamp
500 g potatis
1 gul lök
2 msk smör
1 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
5 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
2 dl matlagningsyoghurt
1 tsk salt
saften av ½ citron
1. Rensa och skär svampen, skala och tärna potatisen, skala och finhacka löken. Fräs svampen i en kastrull tillsammans med hälften av smöret. Tillsätt den tärnade potatisen och löken och låt fräsa ett tag till. Tillsätt resten av smöret, tomatpurén och strö över paprikapulvret. Tillsätt vattnet samt smula ner buljongtärningen och låt koka upp. Koka tills potatisen är klar.
2. Servera gulaschen i en djup tallrik. Blanda yoghurt, citron och salt och ringla över. (Skulle gulaschen bli för lös red av med Maizena utrörd i kallt vatten).